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抹茶红豆青团

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 6人以上
  • 糯米粉350g 冷大米粥200g
  • 油适量 红豆沙400g 抹茶粉10g

抹茶红豆青团描述：青团在我们这里到了清明节一定要用到的，做法也多种多样，我还想喜欢用我们传统的做法，加入冷的大米粥，做好之后香糯弹牙，而且这样做好之后不会像加入开水那样会裂开，而且冷了还是软糯香甜，喜欢的可以尝试这样做一下。

清明节甜蒸

抹茶红豆青团制作步骤

  • 准备食材

  • 准备红豆沙

  • 糯米粉里加入克抹茶粉拌匀

  • 倒入冷大米粥揉成均匀的粉团

  • 每一个分成约克

  • 搓圆后用大拇指转成空圆形后加入红豆沙

  • 用虎口慢慢收口后再搓圆

  • 蒸笼里抹上食用油把做好的青团依次放入，中间要留有空隙

  • 冷水上锅大火蒸熟，大约分钟

  • 准备椰蓉

  • 出锅的青团趁热滚上椰蓉

  • 要带出门的青团待凉后用保鲜膜包好

  • 上桌

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