当前位置: 首页 > 菜谱大全 > 红豆相思糕

红豆相思糕

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 罐头红腰豆30g 马蹄丁粒100g
  • 鱼胶粉10g 吉士粉5g 白糖20g 纯净水250ml

红豆相思糕描述:七夕又到,牛郎与织女的爱情在漫漫的空间中搁浅了,有点儿凄苦,引来的却是无尽无边的相思。
红豆生南国,春来发几枝。愿君多采撷,此物最相思。王维的《红豆》穿越悠悠千年,传颂不衰,把一份相思给予了千千万万的眷侣。
前面写了三个:《谷饲肉眼牛扒》(http://www.haodou.com/recipe/480848)、《扒银鳕鱼》(http://www.haodou.com/recipe/480864)、《芒果糯米糍》(http://www.haodou.com/recipe/480639)的浪漫菜式,还差一个,就配齐了。都是一个主菜,一个餐后甜点,就以“红豆”为题,做这款《红豆相思糕》。用白色的马蹄肉打底,嫩黄、半透明的糕体,表层的红腰豆,代表前瞻爱情的纯洁、浪漫和相思相守。
但愿咱家老佛爷吃了之后,甜到心里腻腻的,“执子之手,与子偕老”,咱会跟另一半说:“煮一顿饭是情谊,煮一年饭是责任,煮一辈子饭是对你的爱心……”,说得有点儿酸溜溜……。
不说啰,还是上菜吧。

七夕节情人节甜品二人世界

红豆相思糕制作步骤

  • 准备好食材。

  • 取克份量的红腰豆,用冷开水清洗干净附着在它表面上所有腌汁,备用。

  • 将马蹄削皮,清洗干净后,切成红腰豆般大小丁粒,放入已经涂了一层油膜的模具内。

  • 称取克鱼胶粉,放入调味碗内。

  • 称取克吉士粉,放入步骤中同一个调味碗中。

  • 称取克白糖,也放入步骤的调味碗内。

  • 将它们拌匀。

  • 加入约克的纯净水,拌匀后,放入小煮锅中的沸水里,边拌搅,边加热沸水。

  • 直至鱼胶粉、吉士粉和白糖化开为止,将火改为微火,保持小煮锅内的水处于微沸状态。

  • 将步骤,约/3糖胶水,倒入步骤的模具内,放凉至室温。余下的/3糖胶水,放回小煮锅保温,以免凝固不能使用。

  • 然后放入冰箱冷藏室急冻凝固。

  • 当模具内的糖胶水凝固后,取出,再放入步骤的红腰豆,平铺摆好。

  • 再将余下的/3糖胶水注入模具,没过红腰豆。

  • 再放入冰箱的保鲜室内冻凝。

  • 脱模。

  • 切块。

  • 将切好的糕块摆放好,即成。

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明: 部分信息与图片素材来源于互联网,如内容侵权与违规,请与本站联系,将在三个工作日内处理,互联网不良信息举报邮箱:961754770@qq.com