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红豆沙蛋黄酥

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 低筋面粉200g
  • 黄油90g 糖粉20g 黑芝麻适量 红豆沙300g 蛋黄10个 米酒适量 水适量 全蛋液适量

红豆沙蛋黄酥描述：自己做的点心是最好的，吃在嘴里，也甜在心里，最重要的是可以做自己喜欢的口味，比外面买的除了健康更多的是自己制作时的乐趣！

饼早餐甜品野餐

红豆沙蛋黄酥制作步骤

  • 蛋黄先喷入米酒入烤箱度烤五分钟备用。

  • 红豆沙分成g一份。

  • 把红豆沙压扁包入蛋黄。

  • 全部滚圆包好备用。

  • 接着来做水油皮，取g面粉加入软化的黄油g，糖粉拌匀，然后慢慢加水揉成均匀柔软的面团即可，醒分钟。

  • 然后来做油酥面，取g面粉加入g的软化黄油拌匀揉成团放冰箱冷藏备用。

  • 取出面团把水油皮和油酥分别分成均等的小面团，每种分成份。

  • 把水油皮擀成圆片，包入油酥面团。

  • 全部做好。

  • 取其中一个擀成椭圆形。

  • 自上而下卷起然后醒分钟，然后重复再擀开卷起醒分钟。

  • 取其中一个两端捏起，然后擀簿，包入蛋黄红豆沙馅。

  • 包好收品向下。

  • 刷上全蛋液，撒上黑芝麻并送入已经预热的烤箱中层度分钟。

  • 烤至表面金黄即可。

  • 真是香酥可口，非常好吃哦！

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