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电压力锅烤的广式蛋黄红豆沙月饼

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 面粉500g 红豆沙500g 转化糖浆100g 咸蛋黄10枚
  • 花生油80g 枧水4g 蛋黄液适量

电压力锅烤的广式蛋黄红豆沙月饼描述：今年中秋做的蛋黄红豆沙月饼很受老人喜欢，咸蛋黄是买的，红豆沙是自己做的，货真价实，而且糖和油放得不多，有益健康，要是用烤箱做，颜色应该更漂亮的

半小时-1小时中秋节面食早点月饼全菜系6人以上蛋黄味锅子

电压力锅烤的广式蛋黄红豆沙月饼制作步骤

  • 转化糖浆里加入自制的枧水

  • 搅拌均匀

  • 倒入花生油搅拌均匀

  • 晒入面粉

  • 将面团揉好后放入保鲜袋静置松弛小时

  • 用红豆沙适量包好一枚咸蛋黄

  • 豆沙馅搓圆，饼皮剂子搓圆，饼皮g一个，豆沙馅大致g一个

  • 将饼皮面团擀成皮，包裹馅

  • 慢慢的将饼皮往上推裹住饼馅料

  • 在模具里撒入一些熟粉防粘连，将做好的饼团放入模具，压紧

  • 将模具倒扣，月饼成型

  • 将做好的月饼放入刷了油的电压力锅，在月饼上喷少许水防止烤出白斑

  • 盖上压力锅盖，按下蛋糕键，烤至分钟后取出刷上蛋黄液，再次放入锅烤制分钟即成

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