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柠香红豆沙

  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 红小豆500g
  • 红糖250g 柠檬汁20g

柠香红豆沙描述:红豆沙多数人都喜欢吃,很多美味的食品都会用到,例如月饼、元宵、粽子、包子等等。红豆浑身都是宝,吃的时候最好不要去掉皮,皮里的粗纤维对身体非常有好处。我会做三种豆沙,最喜欢的一种做了过程图,很简单。豆沙的口感细腻爽滑,淡淡的甜,还散发着淡淡的柠檬香味。一次可以多做一些,用保鲜袋或专用冷冻盒封好放进冰箱冷冻。吃时拿出来,同新做得一样好吃。

其他甜品半小时-1小时柠檬味1-2人

柠香红豆沙制作步骤

  • 红小豆洗净,泡一天最好,放入电饭锅,水要没过两个姆指;

  • 开锅分钟后,把煮饭按键挑起闷分钟,再把按键按下煮开,然后再挑起闷分钟,这样反复次红豆就煮好了;

  • 把煮好的红豆放进料理机里搅拌,如搅不动,可再放一点水,但不能放太多,因为太稀了很难炒;

  • 图上是搅好的样子,有点很浓的粥;

  • 锅烧至微热倒入油,油五成热放豆沙,转中火,用木铲顺时针翻炒;

  • 倒入红糖转小火继续顺时针翻炒,接着放进柠檬汁,要不停地搅拌,预防气泡溅出来,一定要小心哦;

  • 图上是炒好的样子,软硬要适度才行;

  • 能用豆沙作出好看的模型就可以了。

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