低糖低油红豆馅

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 6人以上
  • 红豆546g
  • 油少许 白砂糖300g 清水适量

低糖低油红豆馅描述:网购的馅料,含油太多了,对于油的来源,我总感到不放心,不知道商家混进去的是什么油,是不是地沟油?所以,还是少买,自己做,来得安心点!因为我是打算做饼的,所以这个红豆馅低糖低油,如果用来做月饼的馅料,是要加多点油进去炒的!

包子馅月饼馅炒锅

低糖低油红豆馅制作步骤

  • 红豆克,洗净。用清水浸泡一个晚上。

  • 这是浸泡了一个晚上的红豆,水份吸得饱满饱满的。

  • 将红豆放到锅里,然后加入清水,放入手掌,盖过手掌面即可。

  • 大火煮红豆。因为红豆的壳比较硬厚,不容易煮烂,所以煮的时间要长一点。如果发现红豆还未煮软,水干了,就再添加一些水进去吧!

  • 煮好的红豆,轻轻一压就软开了。

  • 为了口感细腻点,我们还是用料理机再打一下吧!由于不加水打,打好的红豆很粘稠,需要用调羹刮出来。

  • 全部红豆都用料理机打过,可以准备炒水份了。

  • 热锅,下油(油不要太多哦,基本上比润锅多一点就可以了)。

  • 然后倒入红豆泥。

  • 倒入白砂糖。

  • 中火炒干,不断搅拌。

  • 炒到红豆泥能抱团即可。

  • 这样的红豆馅,做饼和包子都很不错的哦。

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