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抹茶蜜红豆水晶粽

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 西米250g 蜜红豆150g
  • 油适量 盐适量 粽叶适量 水150ml 抹茶粉3勺 白糖100g 植物油3勺

抹茶蜜红豆水晶粽描述：水晶粽吃起来就像甜点一样，很Q弹，前面做了有其他口味的，现在抹茶味道的感觉更棒……

粽子煮甜端午节

抹茶蜜红豆水晶粽制作步骤

  • 粽叶先浸泡。

  • 抹茶粉过筛进西米里面。

  • 把西米跟抹茶粉拌匀。

  • 放入三大勺植物油，拌匀。

  • 加入白糖，拌匀。

  • 分三次倒入清水，拌匀。

  • 搅拌均匀后，静置半小时，让西米吸收水份。

  • 浸泡好的粽叶头尾修剪一下。

  • 适量植物油。

  • 在粽叶的光面刷上植物油，防黏。

  • 蜜红豆备用。

  • 窝成一个漏斗的形状，放入一小勺西米。

  • 加入适量蜜红豆。

  • 再铺上一勺西米，轻轻压实。

  • 包成一个三角形状，拦腰系上棉线。

  • 烧一锅开水。

  • 水沸后，放入粽子，煮大概半小时，捞起晾凉。

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