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蜜红豆水晶粽子

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 西米250g 细砂糖7g
  • 植物油10g 蜜红豆适量 粽叶适量

蜜红豆水晶粽子描述：第一次听说水晶粽子，当然也是第一次尝试，没有用南瓜泥紫薯泥类的做馅料，仅仅是用蜜红豆，也是出乎意料的好吃。

小吃甜端午节粽子

蜜红豆水晶粽子制作步骤

  • 干粽叶提前浸泡备好

  • 备好适量蜜红豆

  • 西米分三次用少量的水（刚好淹没就行）

  • 放入细砂糖，淡味植物油拌匀，略微浸泡分钟，膨胀后立即开始包。

  • 粽叶卷成漏斗状

  • 先装入少量西米，可以用一根筷子捣一捣，让西米填满尖角。也可以直接用手指压实。

  • 填入蜜红豆

  • 再盖上一层绿西米，用勺子压实（西米不要放的太满，要将每个角裹好）

  • 用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料。将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用棉线绑扎好。

  • 包好的粽子放入锅中，大火煮开后转中火煮分钟，

  • 再泡分钟即可。略微晾凉后，剥开粽叶，开始享受美味。

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