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红豆砵仔糕

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 粘米粉200g
  • 糖粉80g 红糖80g 清水2杯 熟红豆80g

红豆砵仔糕描述:下周就打算去香港玩了,(不过能不能成团还是个问题)这段时间搜罗了不少当地特色小吃和食店,打算争取时间都逛逛加尝尝。以前看港产片的时候时常会出现街头卖砵仔糕的画面,但偶对那小吃的滋味向往不已。虽说在汕头这边也尝了不少次,但总觉得和自己感觉相距甚远.。现去香港之前自己先动手来做做,提前先解解馋,过后也好有个对比哩~

小吃

红豆砵仔糕制作步骤

  • 粘米粉

  • 熟红豆

  • 糖粉与粘米粉充分混合,再筛入红糖,加适量清水搅拌成稀浆。把适量滚水撞入稀浆中,边加边搅拌均匀。

  • 小碗内抹油,倒入适量的稀浆,再放入红豆粒。

  • 锅内猛火烧开水,把小碗放入,大火蒸制分钟,摊凉后倒模即可。

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