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红豆沙冰皮月饼

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 糯米粉50g 粘米粉50g 澄粉25g 炼奶30g 玉米油25g 白糖30g 纯牛奶200ml
  • 熟糯米粉20g

红豆沙冰皮月饼描述：八月烘焙学堂之红豆沙冰皮月饼，没有月饼模具，只好用饼干模应付一下了。没想到做出来这么萌，女儿喜欢的不得了。

中秋节甜甜品点心

红豆沙冰皮月饼制作步骤

  • 准备好材料。克糯米粉炒至微黄备用。

  • 粉类称量好。

  • 把所有的主料倒入盆中。

  • 搅拌成糊。

  • 面糊过筛到大碗中，隔水蒸熟。

  • 蒸好后搅拌降温。

  • 用保鲜膜包起来揉匀。

  • 将冰皮和红豆馅分成同等份。

  • 取一个冰皮用手压扁，中间放入红豆馅。

  • 包好收口向下，滚少许粉。

  • 放入模具中稍稍压扁。

  • 压模也沾上粉。

  • 轻轻按压即可。

  • 全部做好，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏-4小时后再吃。

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