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复制红豆松糕

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 糯米粉30g 粘米粉60g
  • 糖适量 红豆适量

复制红豆松糕描述：松糕一种中式糕点，其以糯米为主要原料制成生坯,经蒸制而成的糕类制品。
其实我没有吃过松糕，只是看到一篇美食博客上有介绍，据说宋美龄最爱的食品就是红豆松糕，恰巧我正在煮一锅红豆准备做馅，于是就地取材模仿一次。

半小时-1小时蒸香小吃糕点点心全菜系1-2人蒸锅

复制红豆松糕制作步骤

  • 取一小碗煮红豆的汤汁，加适量白糖，搅拌融化。

  • 以：的比例取粘米粉和糯米粉，与红豆汤汁搅拌。

  • 加一汤匙的糯米粉再加两汤匙的粘米粉，加一次搅拌一次，直到由米糊变成能捏成形的米粉团

  • 用双手把刚才的米粉团搓散，

  • 再用滤网给搓散的大颗粒的米粉过筛

  • 取一个容器，容器内部稍微抹一层橄榄油或其它食用油，

  • 将过筛后的粉粉倒进容器，用刮刀挂平，不要按压

  • 上蒸锅蒸-30分钟，取出脱模即可。

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