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蜜红豆玉米发糕

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 玉米面粉350g 普通面粉250g
  • 蜜红豆150g 白糖45g 酵母3g 水480g

蜜红豆玉米发糕描述：做发糕做上瘾了最近。换着材料来，试试各种比例、水的多少，看看口感的差异。这次是水放的比较多的一种发糕，想要一种特别柔软的感觉。爸妈说味道不错，一两天也就吃完了，效果还不错。

甜糕点蒸面食

蜜红豆玉米发糕制作步骤

  • 准备好玉米面粉、白糖和酵母粉。

  • 混合粉类和白糖，加入蜜红豆。

  • 少量多次加入水，用筷子搅拌。

  • 成刚好可以流动的很浓稠的糊糊状态即可。

  • 蒸锅加开水，放篦子，可以直接把面糊放铺了干净透气的布上发酵。

  • 加盖发酵约-70分钟到二倍大，根据温度、季节啥的看。

  • 发酵好的样子，大火烧开水，上汽后中火蒸-50分钟，焖分钟即可，取出，待凉了切块。

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