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红豆姜撞奶

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 纯牛奶200ml 老姜1块
  • 蜜红豆适量 细砂糖适量

红豆姜撞奶描述：姜撞奶加入了蜜红豆，入口很香很滑，有红豆的香甜，姜撞奶的微辣吃起来很绵滑。

煮甜粤菜舌尖下午茶

红豆姜撞奶制作步骤

  • 准备所需材料。

  • 老姜洗净去皮，切成块放入料理机杯中。

  • 用料理机把老姜打搅碎。

  • 把姜碎放在纱布上。

  • 再挤出姜汁。

  • 纯牛奶倒入奶锅，加入适量细砂糖。

  • 把奶锅坐炉子加热至锅边起小泡（温度-90度）。

  • 然后将牛奶快速倒入装有姜汁的碗内。

  • 然后静至几分钟，不要搅拌它，让它凝结，待凝结后加入蜜红豆即可。

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