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杂蔬炒虾仁

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 海虾100g 玉米60g 毛豆60g 丝瓜1根
  • 淀粉适量 胡椒粉适量 辣椒适量 蒜适量 姜适量 葱适量 鲜抽适量 料酒适量 盐适量 油适量

杂蔬炒虾仁描述：做过很多有关虾的菜了，再做，都不知道应该怎么取菜名了？
这个菜有丝瓜，有毛豆有玉米，就叫“杂蔬炒虾仁”吧。

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杂蔬炒虾仁制作步骤

  • 准备食才

  • 海虾去头去壳，去沙线，洗净

  • 玉米剥粒

  • 丝瓜去皮，洗净切块

  • 虾仁用淀粉搅拌一下

  • 锅里水开，放入虾仁焯一下盛出待用

  • 玉米与毛豆用开水焯熟，捞出待用

  • 锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香，放入丝瓜煸炒

  • 当丝瓜发蔫，放入毛豆，玉米粒

  • 放入虾仁煸匀

  • 加盐，料酒，胡椒粉，鲜抽煸匀

  • 加水淀粉勾芡

  • 撒些葱花即可

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