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相思红豆糕

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 红豆250g 马蹄粉350g
  • 水650ml 黄糖300g

相思红豆糕描述:昨天到超市买了两盒马蹄粉,原来250克的马蹄粉要15元一盒,500克的就25元一盒,还是大盒的划算。昨天下午休息,我和婆婆在家里搞生产,做饼干,做马蹄糕,红豆糕,好积极哦!一直弄了差不多3个小时呢,我清洁厨房也花了半小时,超级多东西要清洗。今天早上,将成果带回单位请同事吃,同事一致好评,太感激了,真是安慰呀!

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相思红豆糕制作步骤

  • 红豆提前浸泡一个上午。

  • 先将红豆煲熟,大约煲分钟,加入ml清水。

  • 捞起红豆备用。

  • 往红豆水里加入克黄糖,煮成糖水。

  • 另外用ml的清水开马蹄粉浆,开出来的就是生浆。

  • 然后将糖水倒入到生浆里,边倒边搅拌。

  • 接着加入红豆,搅拌均匀。

  • 蒸锅加入水,大火烧开。

  • 水烧开后,放入碟子,加上两勺子红豆浆,然后盖锅蒸分钟左右。

  • 看到红豆糕变透明即熟。

  • 再加入两勺子红豆浆,蒸第二层糕。

  • 一直重复上述步骤,直至碟子装满位置。最后一层,需要整分钟,使整体凝固稳定。

  • 放凉后,脱模切片即可食用。

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