补血红豆糖水

  • 2小时以上
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 红豆200g
  • 白糖适量 番薯粉适量 陈皮适量

补血红豆糖水描述:红豆又称相思豆,煮熟后会变得非常柔软,而且有着不同寻常的甜味。在七夕充满爱情的节日里,送给心仪的他(她)品尝,不失为最好的礼物喔!!
据民间相传,相思红豆和玉一样,是有灵性的开运吉祥神物:定情时,送一串许过愿的相思豆,会求得爱情顺利;婚嫁时,新娘会在手腕或颈上佩带鲜红的相思豆所串成的手环或项链,以象征男女双方心连心白头到老;结婚后,在夫妻枕下各放六颗许过愿的相思豆,可保夫妻同心,百年好合。

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补血红豆糖水制作步骤

  • 红豆洗净,泡在可以装热水的小锅里个小时左右。

  • 泡发的红豆再次洗净沥干。

  • 倒入高压锅中,取适量水,盖上锅盖,大火至发出吱吱声立即关火焖烂。

  • 备好配料(白糖、番薯粉、陈皮)。

  • 陈皮取适量洗净,番薯粉兑水化开。

  • 高压锅泄气后打开锅盖,翻看熟透的红豆。放入陈皮煮开。

  • 倒入白糖大火煮开搅拌。

  • 倒入番薯粉大火煮开,一边倒一边用汤勺搅拌,以免粘锅。煮开即可。

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