玫瑰红豆沙

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玫瑰红豆沙

准备时间：10分钟内

烹饪时间：30分钟-1小时

适合人群：3-4人

主料：红小豆500g 玫瑰蜂蜜酱150g 红糖150g

辅料：油适量盐适量: 玫瑰红豆沙描述：红小豆也叫赤小豆，它的药用价值很高，可以用来清热解毒，健脾益胃，利尿消肿，通气除烦，还可以治疗脚气病等。它含有皂角苷，可以刺激肠道，还有很好的利尿作用，可以帮助解酒，解毒，尤其是对心脏病和水肿可以起缓解和改善作用。

红豆沙是一道很好的甜品，也可以作为馅料，制作自己喜欢的食品，如豆沙包，月饼馅，豆沙火烧，铜锣烧等，，，; 暖宫活血化瘀甜甜品

将小豆用清水淘洗干净，放入水中浸泡两小时或更长的时间泡的时间越长，煮的时间可以相应的缩短，可放在高压锅和一般的煮锅都可以，我是泡了一晚上第二天用电压力锅煮的。分钟就煮烂了。因为泡的时间长只要加入一手指节的水即可；
煮熟的红小豆用搅拌棒把豆子搅成细泥状；
已经搅拌成稀泥状的豆沙；
锅中倒入适量玉米油，加入红糖；（可以根据自己的口味放入白糖，冰糖等)
小火要不停的搅拌，避免糊锅；
等红糖炒出香味，完全融化即可倒入搅拌好的豆沙，不停地翻炒搅拌至水分挥发掉，等豆沙和红糖溶为一起就可以了；
再放入玫瑰蜂蜜酱，提高豆沙的香气，搅拌均匀就可以了。
找一容器装入超好的豆沙，待完全晾凉就可以放入冰箱保存，可以用来抹在馒头，面包上，冲水，，，，都可以是一道方便的食品。
我用来做铜锣烧的馅料，夹在中间，咬一口甜甜的，玫瑰的香气扑鼻而来。