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红豆粽

  • 2小时以上
  • 1-2小时
  • 6人以上
  • 糥米500g 红豆80g
  • 油15g 白砂糖15g 粽叶适量

红豆粽描述：今年的三月回挪威前邻居为我包了些鲜肉粽子给我带回挪威，我特意让她包的时候叫上我，好跟着学习，瞧她包的粽子的方法挺简单的，我想下次我可以自己包了，这样端午节就有粽子吃了。可是到我亲手做就不是那么简单，最后也不论套路，包上不漏米就好，1斤米的粽子折腾了1小时才包完，不过还是能找到样子比较周整的。
这是我第一次自己包粽子，包的是红豆糥米粽，按照邻居的方法将糯米炒一下，而不是直接拌油，米粒的口感就特别的Q。

材料：糥米500克、红豆80克、油15克、糖15克

端午节粽子补血补铁电高压锅

红豆粽制作步骤

  • 红豆提前一晚泡上，糥米泡-2小时。注：豆子较硬。

  • 干粽叶提前一晚泡上。注：如是新鲜的这一过程可免。

  • 第二日将泡好的粽叶入冷水锅，水面要漫过粽叶，煮开后再煮分钟左右。注：粽叶上压一重物可防止叶子漂浮。

  • 泡好的红豆清洗干净，沥干水加糖拌均，腌渍一会。这样也可去除豆腥味。

  • 再与清洗干净，并沥干水的糥米拌均。

  • 锅里倒油约克，烧热后关火，下糥米和红豆拌炒均备用。

  • 取两片叶子相叠，卷成漏斗形。

  • 装上糥米和红豆，压压坚实。

  • 盖上盖。

  • 包裹起来，绑上线绳。

  • 入电高压锅加水漫过粽子。选择豆类启动，解压后即可食用。

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