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红豆芋泥糕

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 糯米粉150g 澄粉50g 红豆沙70g 白糖30g
  • 色拉油20g 白糖30g 熟芋头200g 水120g

红豆芋泥糕描述：这道小点心是我家孩子很喜欢的一种零嘴甜点小吃。
红豆沙是非常家常的馅料之一，主要用于制作包子，汤圆，粽子，月饼，也是老少皆爱的一种馅料。
不过我这次不是把它当做馅料来用，而是把它和糯米粉一起和面，作为糕点皮料，然后再裹入细滑香甜的芋泥一起做成糕点，入口绵软，香糯劲道，搭配上细滑的芋泥，口感丰富，滋补营养，是一款不错的零嘴小吃。
而且也是适合冬季滋补营养的小甜点，是补中益气，增加人体免疫力的药膳糕点。

小吃糕点补血

红豆芋泥糕制作步骤

  • 准备好所有的食材。

  • 糯米粉，澄粉，克白糖，克色拉油，克水，克红豆沙一起放入盆中。

  • 和成面团。

  • 把面团放入蒸锅大火蒸制分钟。

  • 熟芋头去皮加入克白糖。

  • 用汤勺压成芋泥搅拌细滑备用。

  • 蒸好的面团取出，放入盆中用擀面杖捣杵出沾性。

  • 案板上面铺上保保鲜膜放入面团，然后再铺上保鲜膜用擀面杖擀成薄皮。

  • 揭去上面的保鲜膜均匀的抹上芋泥。

  • 然后轻轻卷成长条。

  • 在切段即可食用。

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