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红豆花生米凤爪汤

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 红豆50g 花生米50g 鸡爪300g
  • 盐适量 猪龙骨适量 生姜适量 八角适量

红豆花生米凤爪汤描述：此红豆非生南国最相思的彼红豆矣，它又名赤小豆，具行血补血、健脾去湿的功效，与健脾和胃的花生米搭配，可谓相得益彰，加上能补充胶原蛋白的鸡爪一起炖煮熬汤，汤汁味道醇厚而鲜美。

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红豆花生米凤爪汤制作步骤

  • 准备食材：红豆、花生米、鸡爪、猪龙骨，红豆与花生米提前泡发

  • 将鸡爪剪去脚趾甲，与龙骨一起放入汤锅，加适量清水，生姜一块、八角一个，将水煮开

  • 捞出鸡爪与龙骨，用清水洗净浮沫，弃生姜、八角不用

  • 将洗净的鸡爪、龙骨放入高压锅

  • 倒入红豆及花生米

  • 加适量清水

  • 加盖，大火烧开，转小火炖分钟

  • 开盖，加适量食盐

  • 红豆花生米凤爪汤可以享用了

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