黑豆豉手撕肉

黑豆豉手撕肉描述：童年时期物质贫乏，但是正是因为如此，那些平时很少能吃到的美食深深地刻在心底！久久让人回味。。。那个时候，每天有肉吃是想都不敢想的事情，更别说这样大碗的瘦肉了！
每逢过年的时候，妈妈把喂了一年的大肥猪杀了，年夜饭上，选出最瘦的一大块猪肉，煮上一大锅，爸妈一边谈论着一年的收成，一边往柴火灶里有一搭没一搭地夹着柴火，我们眼巴巴地望着热气腾腾的大锅，不停地吸着口水，时间啊，滴滴答答的，不慌不忙的像只蜗牛！
终于，让我们口水直流的肉香飘荡到了房间的每一个角落，爸妈揭开锅，把肉夹出来，我们早已经迫不及待了，妈妈一边丝丝地吹着气，一边用手把大块大块的瘦肉撕成小小的丝丝，不时地往我们嘴里送，没放盐没放辣椒，原汁原味的肉丝一直甜到现在！