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奶油绿豆糕

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 去皮绿豆340g 白砂糖65g 淡奶油2勺
  • 油适量 盐2g

奶油绿豆糕描述:七夕也是中国的传统节日了,传统节日当然要吃传统糕点~周末下午和妈妈一起做的。小时候特别爱吃一种越南绿豆糕,入口绵绵软软。最近朋友出差给我带回来一盒,吃多了有甜腻的感觉。外面的食物肯定放了不少香精添加剂,想吃还是自己做吧。这道绿豆糕没有加入糯米粉,用的是纯绿豆,碾成细细的沙,混入了花生油,刚炒好我就迫不及待吃了两勺。成品再一个个印模,好久以前败的月饼模具终于派上用场啦。自己做的糕点好吃又卫生啊~~

七夕节下午茶

奶油绿豆糕制作步骤

  • 绿豆提前泡水小时。

  • 上锅蒸分钟。这一步可以换为高压锅,更好。

  • 容器内加入/3白糖。

  • 分次加入绿豆和白糖。再倒入一勺淡奶油。

  • 装入料理机中搅打。

  • 热锅加入一大勺油(g),下绿豆蓉翻炒至油融入。

  • 分成g一个的圆球。

  • 用月饼模摁下。

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