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低糖低油绿豆馅

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 6人以上
  • 绿豆500g 白砂糖300g
  • 油少许 清水适量

低糖低油绿豆馅描述：中秋快到了，大家都开始做月饼。周末，我购买了一些无壳绿豆，先做馅料，然后再做月饼。第一次自己做馅料，这款没有放入太多的油，适合做绿豆包子和绿豆饼，做月饼的馅料不太适合。因为没有油少糖，馅料会松散的。

甜月饼馅煮电饭煲

低糖低油绿豆馅制作步骤

  • 无壳绿豆买回来，先洗净，然后用清水浸泡一个上午。

  • 电饭锅里加入适量的清水。

  • 将浸泡好的绿豆装到汤料布袋里，扎好袋口。

  • 然后放到电饭锅的蒸层里。

  • 按下煮饭键，让其蒸煮到水不再溢出来。大概分钟。可以用筷子夹一下绿豆看看软了没有。

  • 将蒸熟的绿豆倒到大容器里。

  • 然后用汤勺压碎。轻轻一压，绿豆就变成绿豆泥了。

  • 热锅，下油（油不要太多哦，基本上比润锅多一点就可以了）。

  • 然后倒入压好的绿豆泥。

  • 再倒入全部白砂糖。

  • 中火，不断搅拌，让水份蒸发。

  • 当里面的水份在不断的炒制中，慢慢收干开始成团的时候，就行了。

  • 炒好的绿豆馅装入到保鲜盒里，不使用的时候放度层或冷冻层保存，用时提前放到保鲜层解冷。

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