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绿豆馅月饼

  • 1-2小时
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 面粉250g 绿豆馅1000g
  • 玉米油60g 糖适量 枧水10g 转化糖浆179g 糖渍柠檬皮适量

绿豆馅月饼描述：今年中秋前开始学做月饼，并爱上了做月饼，原因很简单，一是为了健康，自己做的东西绝无任何添加剂成分，从煮糖浆到制作馅料，全部出自自己的双手。二是家人爱吃，自己做月饼就有了动力。

中秋节小吃月饼

绿豆馅月饼制作步骤

  • 准备将糖渍柠檬皮倒入绿豆馅中炒制

  • 小火慢炒

  • 转化糖浆加枧水加玉米油搅匀

  • 加入面粉和成面团

  • 馅放在皮上

  • 将皮包住馅慢慢往上推

  • 搓圆后沾上面粉

  • 放入月饼模中

  • 压制成型

  • 装入盘中放烤箱中上下火分钟后取出刷上蛋液，继续革命烤分钟

  • 取出放至一晚即可回油，回油后的饼皮柔软。

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