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手工绿豆糕

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 绿豆100g
  • 红豆沙适量 蜂蜜1大勺 细砂糖1大勺 食用油适量

手工绿豆糕描述：夏日炎炎，消暑纳凉。一道可口的小食，能让生活增色不少。端午时节，绿豆糕无疑是老少皆宜的节令食品。自己动手做绿豆糕，健康美味，愉悦身心。

下午茶点心甜品零食

手工绿豆糕制作步骤

  • 取主材，绿豆克。这个可以用绿豆粉替代，但我想第一次做绿豆糕，就完整体验一次，于是选择了绿豆。

  • 清水泡小时，我是头天晚上泡的。

  • 绿豆泡好后，剥皮。

  • 绿豆剥好啦

  • 上锅蒸熟。大约M到H，不时看看。

  • 用勺子捣烂，成绿豆泥。料理机也可以。

  • 绿豆泥过筛，成为绿豆粉。

  • 绿豆粉完工，

  • 加入细砂糖，加入油，搅拌均匀。

  • 接下来，我自己加了一大勺蜂蜜，想增添点营养成分。我没有麦芽糖，用蜂蜜代替了。继续搅拌均匀。

  • 继续搅拌，直至成为面团。

  • 面团放到锅里炒一下，更容易成型。然后分成剂子若干，包进豆沙馅。

  • 用月饼模压制成型。

  • 成品展示

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