绿豆萝卜素丸子

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 萝卜500g
  • 鸡蛋适量 香油适量 烤肉酱适量 鸡蛋适量 鸡精适量 盐适量 白胡椒粉适量 葱适量 绿豆面粉适量

绿豆萝卜素丸子描述:民间素有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”的民谚,又有“十月萝卜小人参”的俗语。
现在正是萝卜秋收的季节,公公婆婆的秋收成果非常的丰硕,懒刘同志去帮忙,说是到最后小的都不想要了,太多了,拿不动!O(∩_∩)O哈哈~
冬季食萝卜,我们最爱的方式就是萝卜绿豆面素丸子,加入绿豆面的丸子,劲道大,滋味足!
每每过年,妈妈都要给我们炸一大盆,在物质匮乏的年代,这可是我们招待宾朋、打打牙祭的美味佳肴呢!

家常菜半小时-1小时想吃立春全菜系1-2人锅子胃寒

绿豆萝卜素丸子制作步骤

  • 新鲜的萝卜,洗净。

  • 用刨丝器刨丝。

  • 锅子烧水,将其放入,焯水。

  • 捞出控干水分。

  • 剁碎。

  • 香菜洗净。

  • 剁碎。

  • 大葱切碎。

  • 将材料放一起,打入鸡蛋。

  • 放入盐。

  • 加入鸡精。

  • 倒入香油。

  • 放入白胡椒粉。

  • 放入烤肉酱。

  • 放入绿豆面。并不是放一勺哦,这个是根据自己的需要,绿豆面多了,口感更加扎实,绿豆面的味道更加浓郁。

  • 搅拌均匀。

  • 攥丸子。

  • 用勺子挖下来。

  • 油锅烧热,将丸子放入,炸至金黄色即可出锅。

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