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绿豆酥

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 中筋面粉100g 绿豆面80g
  • 鸡蛋1个 绵白糖40g 橄榄油33g 泡打粉2g 小苏打1g

绿豆酥描述:我最近都在自己研究方子,做一些低油、低糖,并且主要原料是对人体非常健康的粗粮的烘焙点心。方子反复试验,达到最佳就会发布在这里,大家一定要关注噢。
这款《绿豆酥》就是研究的成果之一,因为我喜欢吃酥类点心,可是酥类点心油大糖多,精致面粉多食又无利,所以自己研究了这个方子,吃起来清新又香甜,在这个夏天,吃点心就不会是负担,反而还可以解暑了!

解暑下午茶点心烤箱夏季烘焙

绿豆酥制作步骤

  • 绿豆面和面粉放入盆中。

  • 放入泡打粉。

  • 放入小苏打。

  • 鸡蛋打入另一盆中,放入白糖。

  • 放入橄榄油,搅拌均匀。

  • 将粉类筛入其中蛋油混合液中,将其翻拌成团。

  • 抓取克面团,搓成圆形。

  • 用模具扣出形状。

  • 将做好的生坯摆入烤盘,放入烤箱中,中层,度,烤大概分钟。

  • 烤至表面略开裂,金黄色,这样的口感酥脆,将烤好的绿豆酥置于通风处晾凉,然后放入保鲜盒保存。

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