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绿豆馅

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 6人以上
  • 绿豆200g
  • 黄油40g 盐1g 糖50g

绿豆馅描述：【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】

非常爱吃绿豆馅，可每次炒制绿豆馅真是费工夫啊，炒的手腕都是酸的。有时想吃又不想费劲儿，就免吃啦。最近老看到有豆亲用面包机做馅料，于是我也试试，于是就用把翻炒的活儿交给面包机来干，哈哈，这下真的是很轻松啊，轻轻松松吃到豆沙馅。成品图这次也是最自然的呈现，不做造型，纯自然状态的绿豆馅。这个馅直接吃也很好吃，做绿豆酥，或者面包什么的也很好用。

排毒面包机月饼馅香甜

绿豆馅制作步骤

  • 绿豆提前半天用水浸泡

  • 放入高压锅，加水基本和绿豆持平，然后加压上汽后压分钟，然后让其自然解压放气

  • 煮好的绿豆放入料理机中打碎也可以

  • 我这次是想用点不是很碎的绿豆馅，所以直接用勺子压碎了。压力锅压出来的豆子，趁热压碎也是很容易的

  • 把压碎的绿豆倒入面包桶中，搅拌碎的哪一点也放进去了。开启自动翻炒功能，炒分钟

  • 豆沙放入白糖继续翻炒分钟

  • 放入软化的黄油继续翻炒

  • 再翻炒大约分钟，豆沙馅就做好啦，我直接挖了一勺吃，很好吃，关键是好省劲儿啊

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