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红翻天辣泡白菜

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 5-6人
  • 白菜1000g 红翻天辣椒1瓶
  • 盐适量 蒜米适量 苹果适量 香葱适量 姜适量

红翻天辣泡白菜描述：用红翻天腌泡白菜，可以说是改良版朝鲜泡菜，这个方法简单，用料也简单，制作更是简单，泡好的白菜爽脆香辣，可以用来炒年糕，煮猪肉，或者做香辣火锅汤底。烧鱼也非常不错。

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红翻天辣泡白菜制作步骤

  • 准备白菜。

  • 将白菜连着菜心切长块（这样腌制好的泡菜水份多口感爽）

  • 晒盐将白菜腌制出水（放过夜）

  • 第二天将白菜用清水泡洗捞起沥干水份。

  • 准备香葱，蒜米，苹果和姜。

  • 将所有配料切碎或切段。

  • 准备红翻天一瓶。

  • 将红翻天放入切好的配料里加适量的盐和味精拌均匀。

  • 将出水的白菜放入拌均匀配料。

  • 装瓶放入冰柜三天以后可以开瓶品尝了。

  • 做好的“红翻天辣泡白菜”口感爽脆，味道香辣，可以炒菜，也可以当饭前开胃小菜。

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