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蛋黄豆腐

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 海水豆腐300g 鸭蛋黄4个 西兰花2g 胡萝卜片2g
  • 油适量 盐适量 鸡精1g

蛋黄豆腐描述：家里的咸鸭蛋太咸了，我变了个法吃它，很家常的菜，味道鲜美
特性：清淡鲜美，风味独特

宴请家常菜延缓衰老抗氧化抗癌抗衰老提高免疫力降血压高血压

蛋黄豆腐制作步骤

  • 准备咸鸭蛋黄个，豆腐一块，我用的的海水豆腐，选用内酯豆腐口感更好

  • 咸鸭蛋黄蒸熟，用勺子压碎，尽量压的细碎一些

  • 豆腐切丁

  • 锅内放入热水，将豆腐焯水，去除豆腥味

  • 西兰花和胡萝卜片焯水

  • 烧热锅，加入油烧开，放入鸭蛋黄炒碎

  • 放入豆腐丁翻炒至豆腐粘满金黄的蛋黄

  • 放入焯水的胡萝卜片和西兰花，加入盐和鸡精

  • 放入薄芡汁

  • 大火收汁即可

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