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炖冻豆腐

  • 无
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 冻豆腐300g 白菜200g 粉条100g
  • 盐3勺 香菜5g 味精1勺 葱5g 姜适量 香油适量

炖冻豆腐描述：想家是一种让人心里空空的感觉。现在家里已经下雪了，应该已经开始吃冻豆腐了吧

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炖冻豆腐制作步骤

  • 将冻豆腐用温水泡化开(需-30分钟)，放入清水中洗净，挤净水分，切成长厘米，宽厘米，厚厘米的块，放入开水锅中焯烫一下，捞出晾凉，挤出水分

  • 白菜心切条，放开水锅中焯烫一下，捞出用水浸凉

  • 粉条放在水中浸泡，

  • 锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，

  • 爆出香味后，放入盐、冻豆腐、白菜心

  • 加入粉条。放清水，烧开后撇去浮沫，改用小火炖烧分钟，加入味精拌匀，淋入香油，即可上桌食用。

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