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蒸白面大馒头

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 面粉300g
  • 水适量 酵母2g

蒸白面大馒头描述：整着馒头很久了，终于找到一点感觉了，其实馒头很简单，只要注意几个技巧就好了，说是技巧，其实也没什么，不就是发酵一定要够，想要吃有嚼劲的就多揉一会，不想的话就直接拿去发酵，二次醒发是为了让馒头更软......

早餐蒸面食馒头

蒸白面大馒头制作步骤

  • 准备面粉

  • 酵母溶于水中，静置五分钟

  • 揉成三光面团，即手光盆光面光，这个多练就好了

  • 然后发酵小时，排气（这过程手上沾满面粉，忘拍了），分剂子，然后打盆热水，放在盘子下面，盖上盖子，湿布也可，在发酵分钟。

  • 锅内热水烧开，放入馒头胚，旺火蒸足分钟即可

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