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陕西白面饸饹

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 面粉300g 西红柿200g 鸡蛋1个
  • 油适量 盐适量 小葱适量 油泼辣子适量 花椒粉适量

陕西白面饸饹描述：饸烙面是我们这里常见的一种面食，是用饸饹床子把和好的面团轧成滚圆长面条，直接进开水锅煮熟。
这个面吃起来柔涧劲滑，利口开胃，我们这里来客人了。就用这个来招待客人。
尤其是老一辈人，孩子相亲时，来的客人给吃这个饸烙面的话，就表示相中了，反之，就是没看中，呵呵。

健脾养胃增强抵抗力咸香面食陕西小吃

陕西白面饸饹制作步骤

  • 准备适量的面粉，加上度左右的温水，搅拌

  • 和成面团，要稍微和软和点，放置醒分钟

  • 准备配料，西红柿、鸡蛋和适量的韭菜

  • 把西红柿切成小块，韭菜切碎

  • 把鸡蛋打散到碗中

  • 取锅热油，等油热了，加上切碎的西红柿丁翻炒

  • 然后加上适量的水煮开

  • 等锅中煮开后，把打散的鸡蛋倒进去

  • 加上适量的花椒粉调味

  • 加上适量的盐调味

  • 加上适量的油泼辣子调味

  • 关火，加上切碎的韭菜调味

  • 把面揉成长条，备用

  • 把搓成长条的面放到手动的压面机中，开始拧面

  • 面条煮开，捞出来盛碗中

  • 最后浇上做好的西红柿鸡蛋汤菜

  • 搅拌起来就可以享受了

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