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自制健康荞麦面

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 荞麦粉200g 面粉200g
  • 油适量 盐适量 西红柿2个 鸡蛋3个 葱适量 姜适量

自制健康荞麦面描述：荞麦面气味甘平而性寒，一般人群均可食用，对于糖尿病人更为适宜，但脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用。

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自制健康荞麦面制作步骤

  • 荞麦粉和面粉放在一起。

  • 加水搅成絮状。

  • 用手大概揉成团。

  • 放进面条机里，选择档，制作最厚的面皮。

  • 反复几次压制成光滑的面皮，再选择档稍薄的档位压制。

  • 再反复几次，可以把面皮的毛边叠到里面，边上就会好看一点。

  • 最后放进宽面条的槽里压出面条。

  • 撒点面粉揉匀防粘。

  • 开水下面，放点盐，激两次冷水即可关火。

  • 鸡蛋打好，西红柿葱姜切好。

  • 锅里放油炒好鸡蛋盛出备用。

  • 利用刚才的油锅放葱姜和西红柿翻炒。（为了健康我没有另外放油。）

  • 放入炒好的鸡蛋拌匀，放盐关火。

  • 盛起面条，放上浇头就可以开吃啦。

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