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玉米面煎饼果子

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 面粉30g
  • 小米面30g 玉米面40g 清水190g 紫甘蓝适量 香肠适量 油条适量

玉米面煎饼果子描述：双双爱吃煎饼果子，也曾经多次尝试自己在家来做。
双双发现，单纯的杂粮面粉，筋度不大，所以在做的时候很容易断裂，导致翻不过来，或者是过来了，也在卷饼的时候断裂，影响美观。
双双尝试添加面粉在里面，增加粉类的筋度和粘性，大获全胜，异常成功。
加了玉米粉和小米粉的煎饼果子，营养更加丰富，颜色金黄，引发食欲！

早餐煎煎锅饼

玉米面煎饼果子制作步骤

  • 面粉、玉米面、小米面调和均匀，放入水，搅拌成可以自由流动的面糊。

  • 平底锅烧热，倒入少许油，将面糊倒入锅内。

  • 晃动锅子将面糊均匀裹圆。

  • 待面糊干爽，打入一个鸡蛋。

  • 将鸡蛋搅拌散，涂在玉米饼的上面。

  • 蛋液凝固，饼的边缘翘起，用铲子铲起，将饼反过来。

  • 涂上甜面酱。

  • 撒上紫甘蓝丝。

  • 放入香肠和油条。

  • 将饼卷起。

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