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直接法北海道吐司

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 高筋面粉300g 奶粉15g 牛奶140g 淡奶油65g
  • 糖40g 盐4g 酵母5g 蛋液25g 黄油25g

直接法北海道吐司描述：前几天做的100%中种北海道吐司，味道超赞，于是接着又折腾了一个直接法北海道吐司，也是相当不错的的味道，组织软韧，用来加果酱或者做三明治当早餐相当的不错。
直接法做面包，要比中种的方法简单省时间，因为加入了大量的稀奶油还有奶粉，使的这款吐司奶香味十足，真的是一款超经典的吐司，收到了家人的一致喜爱········

下午茶春季面包面包机

直接法北海道吐司制作步骤

  • 所有食材除黄油外放入面包机。

  • 启动和面程序搅拌成面团。

  • 在挤入黄油继续搅拌。

  • 直到可拉出筋膜。

  • 面团滚圆包入保鲜膜放入温暖地方发酵。

  • 发酵至两倍大取出。

  • 排除空气分成三等分滚圆静置分钟。

  • 然后擀成椭圆形卷起，再次静置分钟。

  • 再次继续擀开卷起。

  • 面团排放入土司模中。

  • 烤箱底部放热水，放入土司模再次发酵分钟。

  • 面团发酵至吐司模分满。

  • 烤箱预热度烤制分钟

  • 烤好后马上脱模冷凉。

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