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巧克力豆可可小吐司

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 耐烤巧克力豆80g 蛋液30g 无盐黄油40g 奶粉10g 细砂糖70g 盐4g 酵母5g 牛奶200g 可可粉20g 高筋面粉380g
  • 迷你吐司模具6个 蛋液刷面

巧克力豆可可小吐司描述：满屋飘着巧克力的味道……那个味道叫人很吃迷……

面包下午茶小吃野餐巧克力味

巧克力豆可可小吐司制作步骤

  • 准备……

  • 面包机桶依次放入牛奶，蛋液，盐，细砂糖，奶粉，可可粉，面粉，最后放酵母。

  • 开启自动和面，分钟。

  • 再开启一次自动和面，分钟，这时加入黄油。

  • 最后开启发酵面团，这时一点一点加入巧克力豆，分钟和面后开始发酵。

  • 将发酵好的面团排气，平均分成份，每份克左右。滚圆，盖上保鲜膜，松弛分钟。

  • 将松弛好的面团，分别擀成椭圆形，翻面，由上至下卷起来，两边收口捏紧。

  • 用手搓成长条，两个一组。

  • 交叉拧成麻花，两边收口捏紧，摆入模具中。放入烤箱，进行二次发酵。

  • 二次发酵后，刷上蛋液。

  • 放入烤箱中下层，度分钟。

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