红糖桂圆山楂片年糕

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红糖桂圆山楂片年糕

准备时间：10-20分钟

烹饪时间：2小时以上

适合人群：1-2人

主料：玉米粉70g 糯米粉50g 面粉50g 红糖50g 酵母3g

辅料：油适量小苏打适量桂圆肉干适量山楂糕适量: 红糖桂圆山楂片年糕描述：突然想吃软软糯糯的年糕，家里还有糯米粉，桂圆肉山楂糕之类的我就就地取材了。第一次做效果还挺好，就是糯米的东西要少吃，不然会消化不良哦。; 蒸小吃糕点甜点甜食增强抵抗力老少皆宜甜糯重阳节寒露霜降贴秋膘中式糕点

桂圆肉切碎
红糖用热水化开
玉米粉糯米粉面粉混合
粉和红糖水混合成稍干的面糊
酵母用温水化开，加入面糊中搅拌均匀不要用开水会把酵母烫死
加入桂圆肉干搅拌均匀
包上保鲜膜或者塑料袋放入锅中，锅中放水加热至快要起水汽关火，盖上盖子发酵，现在这个天气室温也就度，需要发酵一个多小时，中间锅子里面凉了还要再加热，不要加热到水开加热到水快开即可
发酵至两倍大表面好多气泡
小苏打用手捏一点用一点点温水化开倒入面糊搅拌均匀
倒入刷了油的模具
加热锅子至水快开关火放入面糊继续盖盖子发酵一小时以上表面产出许多气泡即可
山楂糕切小粒
发酵好的面糊上面撒上山楂糕大火隔水蒸-40分钟，关火焖分钟
放凉后扣出切块即可食用，年糕里面有甜的桂圆肉表皮有酸甜的山楂糕，本身还有红糖的香味很好吃。