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腊肠面包卷

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 高筋粉250g 鸡蛋个60g
  • 酵母3g 盐1g 糖30g 奶粉15g 清水120g 玉米油20g 烤肠适量

腊肠面包卷描述：发现小孩子们还是比较喜欢椰蓉啊腊肠啊之类的面包，这个腊肠卷面包，我家姑娘和朋友的孩子都很喜欢，中间卷的是烤肠，虽然不愿意用这个，可自己灌制的香肠卷里面估计口感不会好，太硬，外面买的烤肠口感是好一些，可就是不让人放心。这种腊肠卷在面包房卖的可不便宜呢，自己做的就实惠多了。

卷面包

腊肠面包卷制作步骤

  • 除玉米油外的面团材料混合在一起，揉成团

  • 揉至有筋膜出现

  • 加入玉米油

  • 继续揉至扩展阶段

  • 将揉好的面团放盆中，盖保鲜膜，放温暖处发酵

  • 发酵好的面团比原先大-3倍，

  • 取出面团排气，平均分割成小面团，滚圆松弛分钟

  • 取一面团

  • 擀成椭圆形

  • 再搓成长条，长度为烤肠的两倍

  • 准备好的烤肠

  • 取一节烤肠，将面从一头卷起将肠包成螺丝状，中间要留空隙，

  • 卷好的

  • 排入烤盘上，进行二发（我还做了两个辫子）

  • 二发好的面包，表面刷蛋液

  • 入预热度的烤箱，中层，分钟左右

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