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培根面包

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 高粉200g 培根60g
  • 酵母3g 盐3g 老面100g 水125g

培根面包描述：最近迷上了老面。觉得觉得加入了老面，面包更松软。于是，一试再试的。这是其中的一款，培根面包。即便加入了好几片的量，还是觉得肉肉不够，这是腐败一族的特点吧~~

烘焙面包白领下午茶降压

培根面包制作步骤

  • 老面从冰箱里取出，切小块。

  • 培根无油煎一下，切丁。

  • 把除培根外的材料混合，揉至起筋，放入培根揉匀。搓成光滑不粘手，进行基础发酵。

  • 发至两倍大。

  • 排气，分成三份，滚圆，松弛分钟。

  • 在整形，滚圆，进行最后发酵。

  • 发至两倍大，表面划几刀。预热烤箱度-20分钟。

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