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花式豆沙面包

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 高筋面粉300g 奶粉15g 鸡蛋40g 豆沙馅300g 细砂糖40g 盐0.5小茶匙 酵母粉4g
  • 水140g 黄油30g

花式豆沙面包描述：周六下午不用上班，非常的开心，午饭后开始做烘焙，一边做面包，一边做蛋糕，还有酸奶。这些都只为次日的早餐而准备，很充实的一个下午。豆沙面包是我从小就喜欢吃的，这个方子很赞，面包很好吃！

烘焙烤箱面包面包机

花式豆沙面包制作步骤

  • 除了黄油外，其他食材放入面包桶内。先放入液体，然后放面粉，盐糖奶粉各放在一个角上，中间放酵母。

  • 启动揉面程序，时间分钟。

  • 程序结束后，放入软化了的黄油粒，然后启动发酵程序，时长分钟。

  • 程序结束后，检查发酵程度，手指按下去，不回缩即可。

  • 将面团排气，分成分，滚圆，盖上保鲜膜，松弛分钟。

  • 取一个面团，擀成椭圆形，放上豆沙馅料。

  • 像包饺子一样，捏紧口。然后翻转，封口朝下。

  • 擀开，并用刀划出若干条开口（仅划破表层即可），将面团翻面卷起，弯成环形，两头捏紧。

  • 用烤盘装一盘开水，放底穿，中间放烤网，然后放入面包坯，进行二次发酵，时间为分钟。

  • 在发酵好的面包坯上刷上一层全蛋液，烤箱预热度分钟，然后放在中层，烤分钟即可。

  • 出炉后，表面再刷上一层黄油，香香的~

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