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手绘蕾丝蛋糕

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 6人以上
  • 8寸芝士蛋糕坯1个
  • 淡奶油400g 糖粉40g 宇治抹茶适量 奶油霜适量 色素适量

手绘蕾丝蛋糕描述：弟叮嘱我：他家的靓靓妈咪五十周岁生日，一定要做个别出心裁一点的蛋糕送给她，好让她惊喜！
首次的LACE与康乃馨结合非常搭，真是美极了！我非常喜欢，拿到妈咪面前她眼前一亮，那个她激动呀！

下午茶甜品聚会

手绘蕾丝蛋糕制作步骤

  • 先准备白色奶油霜及一把铲

  • 在一张油纸上画上一个圆，再把圆分成对称的太极图

  • 在图上加一张油纸

  • 沿着图纸用白色奶油霜挤出其中一半的太极图边缘

  • 再在中间挤上白色奶油霜

  • 用铲用少量的力铲平

  • 最后把太极图填满，入冰箱冻硬备用

  • 淡奶油加入糖粉及抹茶粉打发至于成发，抹在芝士蛋糕坯周围

  • 把冻硬的奶油霜取出，平铺在蛋糕的平面上，在另一边空白处用奶油霜挤竖向细线

  • 再挤横向细线条，竖横成十字绣网状

  • 在蛋糕周边加以装饰

  • 在十字绣里的一个个格格里有规律地填满奶油，形成一个蕾丝图案。

  • 奶油霜用红色色素调成粉红，装入裱花袋中成一条线，再装入白色奶油霜，红色奶油霜朝玫瑰花嘴窄那边，挤出第一层康乃馨花辨

  • 第二层康乃馨花辨

  • 第三、四层康乃馨花辨，把花入冰霜冷冻

  • 取出康乃馨摆放在白色奶油霜上，用抹茶调成绿色挤出花径及叶子

  • 精美优雅大方的康乃馨手绘蕾丝蛋糕

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