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黑芝麻海绵蛋糕

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 面粉88g 玉米淀粉22g 绵白糖30g 玉米油40g 白皮鸡蛋5个
  • 黑芝麻适量 白芝麻适量

黑芝麻海绵蛋糕描述：做了几次戚风蛋糕，可是成品收缩的太厉害，根本没办法发菜谱，所以只好还是做海绵蛋糕了。两种蛋糕的制作方法不同，口感也确实不一样。海绵蛋糕也做过多次了，这次特意添加了黑白两种芝麻，做出来的蛋糕，无论是口感还是视觉上，都比以前好了许多。

甜品甜蛋糕面包机

黑芝麻海绵蛋糕制作步骤

  • 称量好所需用料（玉米油除外这个可以直接倒入）

  • 两种面粉混合后过筛两遍成低筋面粉

  • 鸡蛋打在无水无油的盆里，先加一半的白糖

  • 用电动打蛋器打发至起大泡

  • 加入另一半白糖

  • 继续打发至划个纹路不会马上消失蛋液的打发就完成

  • 筛入低筋粉

  • 切拌翻拌均匀

  • 倒入玉米油切拌翻拌均匀

  • 撒适量黑芝麻

  • 翻拌均匀

  • 倒入面包桶内上面再撒一层白芝麻

  • 提前分钟开启烘烤功能，面包桶外包上锡纸烤制蛋糕

  • 在烘烤结束前的分钟左右把锡纸拿掉，让蛋糕上面充分着色（全程烘烤时间为分钟）

  • 烤好后倒出晾凉

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