微波炉自制蛋糕

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微波炉自制蛋糕

准备时间：10分钟内

烹饪时间：10分钟内

适合人群：1-2人

主料：低筋面粉250g

辅料：绵白糖适量鸡蛋4个鲜牛奶半瓶: 微波炉自制蛋糕描述：微波炉自制美味松软可口的蛋糕。自己做的就是安全放心。既可以当早餐，也可以当下午茶，挺好的。嘻嘻。; 早餐甜品甜微波炉下午茶

最近看了很多网上自己做蛋糕，自己也尝试了下，材料：洋鸡蛋个，白糖少勺子，牛奶半瓶，面粉半斤，食用油少量（市场上的面粉都是高筋面粉，用玉米淀粉自己调配，面粉和淀粉按:1比例）将鸡蛋分成蛋清和蛋黄，蛋清分次加入白糖，第一次加入勺，同一方向搅拌分钟，没有抽子可以用多个筷子代替
2、再加勺子白糖搅拌分钟，成糊状（类似于买的奶油，或者蛋筒奶油状，非常粘稠），网上说是可以粘在容器上，这是决定蛋糕松软的关键，没打成这样增加搅拌时间
蛋黄用另外的容器盛放，加入面粉，白糖（自己感觉，想甜点就多加点），少许食用油
加入牛奶，水少量，同一方向搅拌，记得水一定要少，面粉和不开多加牛奶
然后加入刚刚做好的蛋清沫，分次加入，搅拌
第二次加入，然后搅拌成糊状，太硬可以适当加牛奶，不能太稀
半斤面粉可以做锅，将面糊倒入容器（不可以用铁的。微波炉不用铁容器）
放入微波炉高火，大概-5分钟
成型后取出垫的塑料袋，据说网上有各种形状的容器，我是用家里的蒸饭架，网上说用电饭锅做。我做了失败了，下面焦了，上面还没熟，可能是温度原因，我自己改用微波炉，一点都不粘容器这次做的蛋糕口感很好，松软、香甜，自己做的没添加剂，家人吃很高兴，下次期待更好的蛋糕