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山楂鲫鱼汤

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 山楂30g 鲫鱼350g
  • 橄榄油适量 鸡粉适量 马蹄适量

山楂鲫鱼汤描述：话说“酸甜苦辣咸”这五味，对身体各有不同的好处，相对最适合老人的就是酸味食物。因为老人家的味觉多会随着年龄增长而退化，还面临消化吸收上的困难，酸味食物不但可以开胃，也有促消化作用。山楂有降血脂、降压、抗心律不齐、强心等功效，故可以作为老年人心血管病的预防和治疗。

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山楂鲫鱼汤制作步骤

  • 食材：鲫鱼、马蹄和山楂。

  • 将马蹄洗净，去皮；将山楂洗净。

  • 将山楂和马蹄放入煮锅中，一次性倒入适量的清水。

  • 盖锅盖，大火煮滚。

  • 转小火煮分钟。

  • 热油锅。

  • 放入鲫鱼。

  • 煎至双面金黄。

  • 放入煮锅中。

  • 盖锅盖，大火煮滚。

  • 转小火煮小时。

  • 揭盖，加入适量的鸡粉。

  • 煮滚，即可关火。

  • 盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。

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