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咖啡蛋糕卷

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 低粉70g
  • 蛋3个 咖啡粉6g 热水30g 色拉油20g 糖80g 咖啡酒糖液45g 咖啡奶油馅适量

咖啡蛋糕卷描述：细腻的蛋糕卷，搭配了好吃的馅~~美美的下午茶啊、、、

卷烤箱蛋糕

咖啡蛋糕卷制作步骤

  • 蛋黄加入克糖打到微白。

  • 加入色拉油搅拌均匀。

  • 咖啡粉用热水化开。

  • 加入蛋黄糊中搅拌均匀。

  • 拌好后的模样。

  • 3个蛋白加入克糖打到接近干性发泡

  • 挖/3打好的蛋白入拌好的蛋黄糊中。

  • 翻拌均匀，然后倒回打好的蛋白盆中。

  • 翻拌均匀。

  • 倒入已过筛的低粉。

  • 拌成没有小颗粒、有质感的面糊。

  • 倒入模具中，表面略整平。

  • 烤箱度烤约分钟，出炉倒扣待凉。

  • 表面浅浅划上几刀，刷上咖啡酒糖液。

  • 抹上打好的咖啡奶油霜。

  • 卷起，入冰箱冷藏分钟以上

  • 切片即可。

  • 好吃啊好吃、、、

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