咖啡奶油蛋糕卷

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 低粉40g 咖啡粉40g
  • 鸡蛋3个 砂糖30g

咖啡奶油蛋糕卷描述:“咖啡”(Coffee)(一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇,在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁,再用适当的烘焙方法烘焙而成。另有图书以此为名。

奶锅脑力劳动者蛋糕

咖啡奶油蛋糕卷制作步骤

  • 3个鸡蛋,蛋黄蛋清分离打在两个盘里

  • 蛋黄加入g水和g砂糖搅拌均匀,再加入g咖啡粉

  • 筛入g低粉

  • 拌匀的面糊

  • 打发好的蛋清,取/3的蛋白到面糊中翻拌均匀,拌好的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀

  • 倒入烤盘中,震出气泡

  • 烤箱预热度,预热好后,放入烤箱中层度分钟后转度分钟

  • 放温后抹上奶油

  • 卷好的蛋糕

  • 蛋糕卷

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