水果轻芝士蛋糕

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水果轻芝士蛋糕

准备时间：无

烹饪时间：2小时以上

适合人群：1-2人

主料：芝士220g

辅料：奥利奥饼干60g 淡奶油适量提子适量火龙果1/2个芒果1个玉米淀粉适量白醋适量黄油35g 低筋面粉35g 砂糖65g 鸡蛋6个: 水果轻芝士蛋糕描述：接到家姐的电话，得知母亲节当天是她婆婆的生日，真是巧，双重节日更值得庆贺。
由于冬与姐婆婆的家相隔一个东一个西，坐车也要花费2个小时，加上天气热，我建议家姐做一个芝士蛋糕，奶油与慕斯蛋糕在路上都会遇上融化的可能性。; 烤烤箱芝士味蛋糕青少年

奥利奥饼干去掉中间层糖，用擀面棍打碎
黄油隔热水融化
把黄油加到打碎的奥利奥中均匀搅拌
芝士隔热水打至无粒状
分次加入黄油均匀搅拌
分次加入蛋黄，每次搅拌均匀再加另一只
筛入低筋面粉不规则搅拌均匀成蛋黄糊
把已加黄油的奥利奥倒在已擦黄油的蛋糕模具中，压实，再放回冰箱冻下。
蛋白分三次加入砂糖，打至起泡加入白醋，玉米淀粉打至成发，与蛋黄糊混合，倒在模具中。
烤箱度预热，在烤盘中加入冷水，用水浴法度烤分钟，由于入烤箱用度烤起色时间长了，温度过高，导致蛋糕开裂了。不过没所为，呆会还要用裱花装饰的。出炉冷却后放在冰箱冷藏一晚口感更正。
淡奶油打发，装入裱花袋中，在蛋糕面上挤出一层花样。
把芒果火龙果切粒，提子摆放在中间，跟着摆火龙果，芒果，边上加裱花即可。