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只多一步——千叶纹蛋糕卷

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 蛋白3个 糖15g 蛋黄3个 油22ml 奶38ml 低粉52g
  • 可可粉5g 裱花袋1个

只多一步——千叶纹蛋糕卷描述：蛋糕卷经常的做，但每次都是千篇一律的，当家的也吃烦了，所以这个蛋糕卷也是老方子，只是多了一步，让表面更漂亮一些，家人吃的也有食欲一些，发现生活也是需要那么一点点的不一样改变出惊喜的，就多了一步，让你的家人生活在惊喜中吧。

早餐烤烤箱芝士味蛋糕

只多一步——千叶纹蛋糕卷制作步骤

  • 蛋黄与蛋白分开，分别装在两个容器内，装蛋白的容器一定要无油无水

  • 蛋黄内加入g白糖

  • 再加入g奶

  • 再加入g油，色拉油，要无味的那种，不要用花生油等刺激性的油类

  • 用打蛋轴将蛋黄颜色发白，乳化状

  • 筛入低粉

  • 将低粉与蛋黄液搅拌均匀

  • 秀一下好豆换来的打蛋器，第二次使用

  • 蛋白分三次加入糖，用打电器打至分发，近干性发泡状态

  • 分三次将蛋白糊与蛋黄糊混合，切拌均匀

  • 混合好的蛋糊

  • 取大勺蛋糊，筛入可可粉，拌均匀

  • 裱花袋套在深点的杯子里

  • 将可可蛋糊装在裱花袋内，前端剪一小口

  • 面糊装在烤盘内，再将可可蛋糊在蛋糕表划上纹路

  • 再用筷子划出横纹状，如图，也可来回划

  • 将烤盘放入预热好的烤箱内，中层，上下火度分钟

  • 这是烤好的蛋糕

  • 利用擀面轴将蛋糕片卷成卷状，放入冰箱冷藏分钟后定型，切块食用即可

  • 来张切成蛋糕卷的图，为了不把表皮粘掉，我特别装油纸反过来卷的，还有就是只冷藏了分钟就拿出来了

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