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缤纷巧克力慕斯蛋糕

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 香草精1/4小勺 盐0.5g 核桃35g 黑巧克力70g 黄油85g 蛋1个 糖70g 高粉35g
  • 淡奶油300g 鱼胶片1片 巧克力酱150g 黑巧克力200g 牛奶100g 红色素适量 白巧克力35g

缤纷巧克力慕斯蛋糕描述：做了布朗尼当饼底，和上浓醇的巧克力慕斯，还夹了自己糖渍的金桔，自己化了白巧克力做的装饰片，好吃到无敌~~

材料里：主料是布朗尼的材料，配料是巧克力装饰片和巧克力慕斯的材料。

下午茶情人节烤烤箱甜蛋糕

缤纷巧克力慕斯蛋糕制作步骤

  • 先做布朗尼：准备好材料。

  • 黄油与黑巧克力切小块隔水融化。

  • 鸡蛋打散，加入糖和盐搅拌均匀。

  • 滴入香草精。

  • 蛋液和黑巧克力黄油糊混合均匀。

  • 筛入高粉。

  • 面糊里拌入核桃碎。

  • 倒入模具中，因为做饼底量不大，所以用了比萨盘。烤箱置度，中层约分钟。

  • 做巧克力装饰片：白巧克力一块。

  • 白巧克力切成小块，隔水融化，加了、一滴红色素，调成粉色的。

  • 入巧克力模，变硬即可。

  • 做好的巧克力装饰片。

  • 做巧克力慕斯：黑巧克力切小块，倒入已加热的牛奶熔化后，加入泡软的鱼胶片拌匀。

  • 鲜奶油打发拌入巧克力糊，再拌入巧克力酱，拌均匀。

  • 接下去组装蛋糕：慕斯圈按在布朗尼上切取形状。

  • 抹上一半的慕斯，按上自己糖渍的金桔。

  • 再盖上一片蛋糕片。

  • 填满慕斯抹平，入冰箱冷藏。

  • 取出冻好的慕斯蛋糕，在上头抹了厚厚的一层好时巧克力酱、摆了心形的巧克力片，撒了彩虹糖和银糖珠~~~很缤纷呢

  • 悄悄话：边上那一条条挂下来的可不是败笔，是特意做滴，嘻嘻~~好像稍稍多了点

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